авто

Рецепты коктейлей с Рижским бальзамом

В середине XVIII века рижский аптекарь Абрахам Кунце на основании старинного рецепта водочного настоя целебных трав, относящегося к XVII веку, изготовил "чудо-бальзам", который под названием Бальзам Купце был предложен в 1789 году в качестве лекарства русской императрице Екатерине II.

Оценив по достоинству целебные свойства бальзама, Екатерина II даровала Кунце привилегию на его изготовление. И, начиная с 1789 года, в Россию ежегодно отправлялось 300 тысяч керамических бутылочек этого напитка. Так появился лечебный бальзам Рижский (Кунце) крепостью 16% об. В состав его входили ароматическая вода - 75%, спиртовая настойка - 22,5% и настойка шафрана 2,5%. Для получения ароматической воды композицию из цветов лаванды, листьев мяты перечной, розмарина и шалфея, плодов укропа, коры корицы заливали смесью 87% спирта (70 мл) и воды (300 мл) и настаивали 24 ч, а затем дистиллировали и отбирали 200 мл ароматической воды.


Рижский бальзам Гёте назвал «эликсиром молодости» и воспел его в поэме "Фауст". Подобных восторженных оценок напитка очень много. С 1860 по 1935 гг. бальзам Рижский получил 33 золотые и серебряные медали на международных выставках.
Выпускается в керамических бутылках, которые удачно защищают содержимое от солнечных лучей и от резкого перепада температур.


Рецепты коктейлей с Рижским бальзамом (Нигде больше в интернете этих рецептов нет. Рецепты сканированы  с подарочного календаря производителя 10-летней давности):

 

Рецепты коктейлей с Рижским бальзамом: Black Mojito

Рецепты коктейлей с Рижским бальзамом: Balsam Kissbery

Рецепты коктейлей с Рижским бальзамом: Black Night Dancer

Рецепты коктейлей с Рижским бальзамом: Black on Ice

Рецепты коктейлей с Рижским бальзамом: Fresh Black Cranbery

Рецепты коктейлей с Рижским бальзамом: Black Moon

Рецепты коктейлей с Рижским бальзамом: Hot Black Currant

Рецепты коктейлей с Рижским бальзамом: riga Coffe Balck

Рецепты коктейлей с Рижским бальзамом: Black Shooter

Рецепты коктейлей с Рижским бальзамом: Black & White

Рецепты коктейлей с Рижским бальзамом: Sugar Black

Рецепты коктейлей с Рижским бальзамом: Innocent Balsam